25,000원으로 만드는 일주일 반찬 8종 레시피 : 요리 과정 및 일주일치 식단표

1. 장 구매 리스트

종류	재료	예상 가격	비고
주재료	크래미 1팩	1,000원	크래미 팽이버선전, 크래미감자샐러드 용도
	팽이버섯 1팩	500원	크래미 팽이버선전 용도
	두부 2모	3,000원	두부강정, 순두부계란찜 용도
	순두부 2팩	1,500원	순두부계란찜, 순두부찌개 용도
	감자 3~4개	3,000원	크래미감자샐러드 용도
	계란 1팩	5,000원	크래미 팽이버선전, 순두부계란찜 용도
	다짐육 400g	5,000원	떠먹는제육 용도
	돼지고기 250g	5,000원	순두부찌개 용도
	비엔나소세지 1팩	1,000원	소세지조림 용도
	청양고추 1봉	기본 보유	청양고추장아찌, 순두부찌개 용도
부재료	양파 2개	기본 보유	여러 요리에 사용
	대파 1단	기본 보유	여러 요리에 사용
	마늘 1망	기본 보유	양념용
양념	카레가루	기본 보유	순두부찌개 용도
	식초	기본 보유	청양고추장아찌 용도
	마요네즈	기본 보유	크래미감자샐러드 용도
	전분	기본 보유	두부강정 용도
기본 양념	간장, 고추장, 설탕, 고춧가루, 참기름, 통깨, 소금, 후추	기본 보유	-
총 합계		약 25,000원

 

2. 레시피

크래미 팽이버선전 레시피

재료:

• 크래미 10개
• 팽이버섯 1팩
• 계란 2개
• 밀가루 3큰술
• 소금 약간
• 후추 약간
• 식용유 적당량

조리 방법:

1. 팽이버섯은 밑동을 자르고 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
2. 크래미는 길이대로 반으로 찢어줍니다.
3. 팽이버섯을 4~5등분으로 나누고, 크래미로 버섯을 감싸줍니다.
4. 계란은 소금, 후추를 넣고 잘 풀어줍니다.
5. 준비된 크래미 팽이버섯에 밀가루를 살짝 묻힌 후 계란물에 담가줍니다.
6. 팬에 식용유를 두르고 중불에서 노릇하게 구워줍니다.
7. 양면이 골고루 익으면 키친타월에 올려 기름기를 제거합니다.

두부강정 레시피

재료:

• 두부 1모
• 전분 3큰술
• 식용유 적당량
• 양념장: 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 2큰술, 물엿 1큰술, 참기름 1작은술, 통깨 약간

조리 방법:

1. 두부는 사방 2cm 크기로 깍둑썰기 합니다.
2. 키친타월로 두부의 물기를 꼼꼼히 제거합니다.
3. 두부에 전분을 골고루 입혀줍니다.
4. 팬에 식용유를 1cm 정도 부어 중불에서 예열합니다.
5. 두부를 넣고 바삭하게 튀깁니다.
6. 다른 팬에 양념장 재료를 넣고 잘 섞어 끓입니다.
7. 튀겨진 두부를 양념장에 넣고 빠르게 버무립니다.
8. 마지막에 참기름과 통깨를 뿌려 완성합니다.

크래미감자샐러드 레시피

재료:

• 크래미 10개
• 감자 2개
• 마요네즈 4큰술
• 양파 1/4개
• 소금 약간
• 후추 약간
• 파슬리 약간 (선택)

조리 방법:

1. 감자는 껍질을 벗겨 큼직하게 썰어 물에 삶아줍니다.
2. 삶은 감자는 뜨거울 때 곱게 으깨줍니다.
3. 크래미는 잘게 찢어줍니다.
4. 양파는 곱게 다져줍니다.
5. 으깬 감자, 크래미, 양파를 섞고 마요네즈를 넣어 골고루 버무립니다.
6. 소금, 후추로 간을 맞추고 파슬리를 뿌려 완성합니다.

순두부계란찜 레시피

재료:

• 순두부 1팩
• 계란 3개
• 대파 1/2대
• 다진마늘 1작은술
• 소금 약간
• 참기름 1작은술
• 통깨 약간

조리 방법:

1. 계란을 그릇에 풀어 잘 저어줍니다.
2. 순두부를 으깨서 계란물에 넣고 잘 섞어줍니다.
3. 다진 대파와 마늘, 소금을 넣고 섞어줍니다.
4. 내열용기에 계란 순두부 혼합물을 부어줍니다.
5. 찜기에 넣고 10~12분간 중불에서 찌거나, 전자레인지에서 약 5분간 조리합니다.
6. 완성된 계란찜에 참기름을 두르고 통깨를 뿌려 마무리합니다.

떠먹는제육 레시피

재료:

• 다짐육 400g
• 양파 1/2개
• 당근 1/4개
• 대파 1대
• 다진마늘 1큰술
• 간장 3큰술
• 고추장 2큰술
• 설탕 1큰술
• 고춧가루 1큰술
• 참기름 1큰술
• 통깨 약간
• 상추 8장 (선택)

조리 방법:

1. 양파, 당근, 대파는 잘게 다져줍니다.
2. 팬에 기름을 두르고 다진마늘을 볶다가 다짐육을 넣고 볶아줍니다.
3. 고기가 익으면 다진 야채를 넣고 함께 볶아줍니다.
4. 간장, 고추장, 설탕, 고춧가루를 넣고 양념이 골고루 배일 때까지 볶아줍니다.
5. 마지막에 참기름을 두르고 통깨를 뿌려 완성합니다.
6. 상추에 떠먹는 제육을 올려 싸먹으면 더욱 맛있습니다.

청양고추장아찌 레시피

재료:

• 청양고추 200g
• 간장 1컵
• 식초 1/4컵
• 설탕 1/4컵
• 물 1/4컵
• 마늘 5쪽
• 생강 1쪽

조리 방법:

1. 청양고추는 깨끗이 씻어 꼭지를 제거하고 물기를 제거합니다.
2. 마늘과 생강은 편으로 썰어줍니다.
3. 냄비에 간장, 식초, 설탕, 물을 넣고 끓입니다.
4. 양념이 끓어오르면 마늘과 생강을 넣고 2~3분 더 끓입니다.
5. 양념을 식힌 후 살균한 유리병에 청양고추를 넣고 양념을 부어줍니다.
6. 뚜껑을 닫고 실온에서 하루 정도 숙성 후 냉장 보관합니다.
7. 3일 정도 숙성하면 맛있는 장아찌가 완성됩니다.

소세지조림 레시피

재료:

• 비엔나소세지 1팩
• 양파 1/2개
• 당근 1/4개
• 간장 2큰술
• 설탕 1큰술
• 물 1/2컵
• 고춧가루 1/2큰술
• 대파 1/2대
• 참기름 1작은술

조리 방법:

1. 소세지는 사선으로 칼집을 내줍니다.
2. 양파와 당근은 적당한 크기로 썰어줍니다.
3. 팬에 기름을 두르고 소세지를 볶다가 양파와 당근을 넣고 함께 볶아줍니다.
4. 간장, 설탕, 물, 고춧가루를 넣고 끓입니다.
5. 국물이 반 정도 졸아들면 대파를 넣고 조금 더 끓입니다.
6. 마지막에 참기름을 두르고 마무리합니다.

순두부찌개 레시피

재료:

• 순두부 1팩
• 돼지고기 250g
• 카레가루 3큰술
• 양파 1/2개
• 대파 1대
• 청양고추 2개
• 다진마늘 1큰술
• 들기름 1큰술
• 소금 약간
• 후추 약간

조리 방법:

1. 돼지고기는 적당한 크기로 썰어줍니다.
2. 양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷하게 썰어줍니다.
3. 냄비에 들기름을 두르고 다진마늘을 볶다가 돼지고기를 넣고 볶아줍니다.
4. 고기가 어느 정도 익으면 양파를 넣고 함께 볶아줍니다.
5. 물 2~3컵을 붓고 끓이다가 카레가루를 넣고 잘 풀어줍니다.
6. 국물이 끓어오르면 순두부를 넣고 살살 저어줍니다.
7. 마지막에 대파와 청양고추를 넣고 소금, 후추로 간을 맞춰 마무리합니다.

3. 일주일 식단표

요일	아침	점심	저녁
월요일	크래미감자샐러드, 밥, 청양고추장아찌	순두부찌개, 밥, 크래미 팽이버선전	두부강정, 밥, 청양고추장아찌
화요일	순두부계란찜, 밥, 청양고추장아찌	떠먹는제육, 밥, 크래미 팽이버선전	소세지조림, 밥, 크래미감자샐러드
수요일	크래미 팽이버선전, 밥, 청양고추장아찌	두부강정, 밥, 순두부계란찜	순두부찌개, 밥, 청양고추장아찌
목요일	크래미감자샐러드, 밥, 청양고추장아찌	소세지조림, 밥, 순두부계란찜	떠먹는제육, 밥, 크래미 팽이버선전
금요일	순두부계란찜, 밥, 청양고추장아찌	두부강정, 밥, 크래미감자샐러드	순두부찌개, 밥, 소세지조림
토요일	크래미 팽이버선전, 밥, 청양고추장아찌	떠먹는제육, 밥, 순두부계란찜	두부강정, 밥, 크래미감자샐러드
일요일	소세지조림, 밥, 청양고추장아찌	순두부찌개, 밥, 크래미 팽이버선전	떠먹는제육, 밥, 순두부계란찜

 

4. 요리 준비 일정 제안

요일	미리 준비하는 음식	비고
일요일	청양고추장아찌	일주일 내내 사용 가능
월요일	크래미감자샐러드, 크래미 팽이버선전	2~3일 보관 가능
화요일	떠먹는제육	3~4일 보관 가능
수요일	두부강정	2일 보관 가능
목요일	소세지조림	3~4일 보관 가능
금요일	순두부계란찜	당일 섭취 권장
토요일	순두부찌개	2일 보관 가능

 

이 식단표와 준비 일정을 따르면 매일 새로운 요리를 모두 준비할 필요 없이 효율적으로 식사를 관리할 수 있습니다. 특히 청양고추장아찌는 한 번 만들어두면 오랫동안 사용할 수 있어 매우 실용적입니다.